>
用料
土豆🥔炖🥩排骨的做法
土豆斜切块 油热下锅煎至两面金黄捞出备用
排骨冷水下锅,放入姜片料酒焯出水沫捞出备用
油热下冰糖炒出糖色,下入排骨翻炒上色
放入姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果炒匀
翻炒均匀后一次性加足开水小火慢炖30分钟
放入土豆、盐再炖8分钟。记得多蒸米饭🍚