聚餐剩了点春卷皮,打包拿回家,这不,就用饼皮裹蔬菜,配了几张紫菜片,做了沙拉卷饼,也是周末餐桌上很受欢迎的一道菜哦
用料
紫菜片 | 2张半 |
春卷皮(蒸熟) | 10张 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 两个 |
食用油 | 少许 |
橄榄菜 |
沙拉卷饼的做法
春卷皮放入微波炉专用盒里加热半分钟,然后取出
黄瓜洗净切丝,鸡蛋打散,炒锅放入食用油,油热之后将蛋液倒入,将蛋饼两面煎至金黄至熟,然后切成丝状,装盘待用
取一张春卷皮,上面放上紫菜片,然后码上黄瓜丝,添上适量的橄榄菜,再码上蛋丝,最后用手将饼皮卷起来,卷紧,就这么简单,味美可口的沙拉卷饼就做好了
小贴士
1、饼皮加热的时候一定要用微波炉专用盒装上,以免发干影响口感;
2、还可以用其他可以生食的蔬菜,除了咸味的橄榄菜之外,还可以用像甜面酱之类的酱汁。