每次走到小吃街都会买一个油墩子,那个焦香让人回味无穷。冬天地里种了一些萝卜吃不完,突然想起吃油墩子,家里又没有那种模具,于是就尝试了一种很简单的做法,结果也很成功。
用料
萝卜 | 1根(400克) |
面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少量 |
简易版萝卜丝饼 没有模具也可以做的做法
一根萝卜洗干净,去皮。
用刨丝的刀刨成细细的丝状。
加入适量盐腌十五分钟。
拌入一个鸡蛋、一勺生抽、少量白胡椒,喜欢葱花香菜的也可以加入一些。
倒入约85克面粉搅拌均匀,做出萝卜丝糊糊。
平底不粘锅中倒油,可以多一些,油热后用小勺子挖出萝卜丝糊并摊成小圆形,中火慢慢煎。
底部煎黄后翻面。
装入盘中,看着就忍不住流口水了。
太好吃了,不去大街上买也可以吃到油墩子啰。