因为好吃所以自留的方子。
此方可以做18个糖酥饼。
用料
以下是油皮 | |
中筋粉 | 180克 |
糖 | 40克 |
猪油 | 50克 |
水 | 80克 |
以下是油酥 | |
中筋粉 | 120克 |
猪油 | 60克 |
以下是内馅 | |
细糖 | 50克 |
花生 | 30克 |
芝麻 | 20克 |
芝麻花生糖酥饼的做法
先把内陷调好,放旁边备用。
先做油皮,所有的用料倒进去,用手揉捏光滑,一开始会很粘,可以带手套防粘。盖保鲜膜醒15分钟。
油酥也是两样材料放一起揉捏完成盖保鲜膜醒15分钟。
把油皮擀开,像包包子一样包入油酥,擀长折成三折,如图片,盖保鲜膜醒15分钟。
再一次擀长。
把它卷起来。
大致均匀切成16分。包保鲜膜醒15分钟。
醒好后擀成圆形包入调好的芝麻馅,盖保鲜膜醒10分钟后压扁。
可以在上面撒上黑芝麻,用手压一压不然很容易掉。
烤箱预热后170度,16分钟,出炉。