四川风味蒸肉粉做法 食材 步骤

粉蒸肉的米粉，自己做其实很简单，现打现用，比超市里的蒸肉米粉香太多了。
食谱的分量够做1公斤肉。用不完的用袋子密封，冷藏，想做的时候随时用。

用料  

四川风味蒸肉粉的做法  

1. 所有的材料平铺在烤盘里

2. 放入烤箱，120度烤15分钟，转160度烤10分钟，再调高到200度烤3-5分钟。

3. 烤到米粒表面微微发黄

4. 冷却后，放入料理机打磨。
   小美设置10秒/速度9，喜欢颗粒感用速度7-8，时间根据状态加10秒左右。
   其他料理机参考使用说明书。

5. 停机后看状态，喜欢更细的加5秒。

6. 图片是10秒速度9的状态。
   打开盖子就闻到香。分量可以加倍做，密封放冰箱，想吃随时做。