菠萝、南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素等,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘等功效。这款华夫饼加入了菠萝和南瓜,颜值靓丽、令人食欲大开,平淡的华夫饼有了菠萝、南瓜加入变得活泼起来,来来一起享受美食带给我们的愉悦吧😌
用料
一、面团部分: | |
美玫低筋小麦粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
南瓜泥 | 150克 |
鸡蛋 | 53克 |
水 | 80克 |
二、馅料部分 | |
菠萝 | 200克 |
糖 | 25克 |
黄油 | 10克 |
淀粉 | 10克 |
菠萝南瓜华夫饼的做法
准备材料
馅料部分:200克的菠萝切成小丁,炒锅中放入黄油,待黄油融化后,加入菠萝丁、加入糖、加一点点水翻炒至菠萝变软,菠萝汁快收干时,加入水淀粉进行勾芡,菠萝馅料就做好了。
南瓜去皮切成薄片,上锅蒸熟,放凉后放入果汁机中,加入鸡蛋,榨成细腻的南瓜泥浆。
盆中放入500克美玫低筋小麦粉,加入酵母用筷子搅拌均匀,加入榨好的南瓜泥浆、加入水用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团,平均分成50克一个的小面剂子,擀成中间后边缘薄的面皮,包入馅料醒发20分钟,一次全部做好盖上保鲜膜防止风干。
华为夫机提前预热,烤盘刷油,取第一个包好馅料的面胚,放入华夫机中盖上盖子加热5分钟至表面金黄即可。
金灿灿的华夫饼香甜美味😋
口感香、软、外皮有一点点的焦酥
美美的早餐、下午茶都OK