放假最幸福的事就是给家人做早餐
第一次尝试鸡蛋饼 很成功 大家都很喜欢
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 油 | 适量 |
妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法
取三个鸡蛋，打入准备好的容器里
![妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
鸡蛋用筷子打均匀
![妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
放入适量的面粉，继续搅拌，搅拌成没有面粉颗粒的糊状（中间可以适当的加入一点冷水）
![妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
小葱切成葱末，放入鸡蛋面粉糊中，再加入适量的盐进行搅拌
![妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
热锅，在锅里抹上一层食用油，放入一大勺面糊，转锅摊平，等面糊底部成型，再翻面继续加热，等鸡蛋饼两面都成型即可出锅。
![妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第6张]( "妈妈吃了都赞不绝口的鸡蛋饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.面糊要往同一个方向进行搅拌，搅拌至细腻无颗粒状
2.摊鸡蛋饼只需在锅里抹一点点油即可，也可不抹油，切忌油过多
3.面饼未成型不可翻面
4.个人建议:鸡蛋饼抹点番茄酱更好吃