【步骤图】素食也够味：家常葱油烙饼食谱大全和做法

用料  

素食也够味：家常葱油烙饼的做法  

1. 面粉加盐混合均匀，一半面粉加热水、一半面粉加冷水，各自搅拌成絮状后混合搅拌

2. 加少许食用油

3. 揉成团即可，醒15分钟

4. 揉5分钟左右，再醒15分钟

5. 再揉成光滑的面团

6. 刷上食用油分成约80-90克的剂子，我这次用了600克面粉，分了10个剂子

7. 表面刷一层食用油，醒至少30分钟，我一般醒半天时间或醒过夜到第二天早上做饼

8. 准备好葱花

9. 一勺面粉加少许五香粉，浇上半小碗热油，做成油酥

10. 取一个剂子擀开

11. 刷上油酥和盐

12. 撒上葱花

13. 往下卷起，捏住两头，上下晃动面团拍打案板，将面团拉长

14. 面团拉长后往一边卷起

15. 卷成盘丝状收口压在面团下

16. 再醒10分钟

17. 取一个剂子按扁

18. 擀开，不要擀得太薄，3-4豪米即可。

19. 一次可以多做点，用保鲜袋隔开铺好冷冻保存，随吃随取

20. 平底锅或电饼铛刷一层油，下面团，面团表面也刷一层油，小火烙，勤翻面可以促进层次分明，烙至表面微焦即可。

21. 层次还是不错的，葱香浓郁！