最近爱吃胡萝卜,瞎捣鼓出来哒,意外的好吃,果然胡萝卜是神器( •̀∀•́ )
and减肥所以没有放油和面粉,如何成饼状不散见后面的little tips!
ps:我承认很丑。。。但这是我第一次做啦,下次做完以后换图!
用料
胡萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
口蘑 | 两朵 |
虾仁 | 四个 |
奶酪 | 10g,可不加 |
姜,蒜 | 适量,能接受多少放多少 |
老抽,料酒 | 用来腌虾仁除腥 |
黑胡椒粉,白胡椒粉,盐 | 适量 |
辣椒粉 | 可不加 |
胡萝卜口蘑虾仁鸡蛋饼(低脂低碳水)的做法
虾仁整只加入姜,料酒,老抽腌制,大约二十分钟。
胡萝卜刮皮,放入碗里,微波炉叮到半熟,就是有点软软的,但还不是泥的程度。然后把它切成碎沫。
口蘑,姜(少放点,一薄片就ok),蒜(我用的一瓣),奶酪切成碎沫,虾仁随便切几刀,别切太小,也这样有口感。
把胡萝卜沫,口蘑沫,虾仁丁,姜沫,蒜末,奶酪,还有鸡蛋搅在一起!
加入一勺料酒和生抽,黑胡椒粉,白胡椒粉和辣椒粉,再一个人口味加入盐,搅一搅╮(╯▽╰)╭
烤盘放烤纸,把混合物放进去,拍成圆圆的饼状,烤五分钟,看到饼下面的蛋液凝结就ok
然后它就成饼啦~(≧▽≦)/~很轻松就可以拿下来,朝上的那一面用不粘锅再煎一下就好啦!
小贴士
1.我来算一下热量哦
一根胡萝卜29kcal
一个鸡蛋 76kcal
两个蘑菇 5kcal
四个虾仁 19kcal
10g金文奶酪35kcal
total 164kcal
一共可以做5个,麦当劳早餐里牛肉饼的大小!而且碳水来源只有含碳水超低的胡萝卜!
2.进烤箱烤实在是因为在锅里还没成整块就糊了。。。不过可能是我技术不好,有能力哒可以尝试一下直接在锅里双面煎
3.胡萝卜之前做熟是为了去掉奇怪的味道,而且本来也不太好熟。。。
4.如果放白胡椒粉,请一定一定同时放黑胡椒粉!要不会吃起来臭臭哒。。。