额…追求精致的朋友勿点,这是一个粗糙的食物。黑暗料理。失败的鸡蛋灌饼衍生的周边…
介于这些天女儿厌食期,妍妈就费尽心机给她研究新的食物。今天趁她睡了想做个不用揉面的鸡蛋灌饼来着,冰箱里还有些剩下的杂蔬粥。。。于是第一个做成了炒面疙瘩…
我就是黑暗料理界的天才,所幸我闺女对我研究失败的各种奇葩食物接受度还挺高。
好了,废话不多说,这个东西吧就是…懒,丑,但是还挺好吃。。。
用料
面粉 | |
鸡蛋 | 一只 |
剩粥 | 少许 |
盐 | |
水 |
剩粥抱饼(不看颜的快手午餐)的做法
面粉加水调成面糊,很稠的那种面糊,可以挂在筷子上,
鸡蛋打进碗里,加入少许剩粥,多些盐,调匀。粥越多越容易散,不追求颜可以放多些炒锅入少许油,油热后倒入面糊,稍微倒的宽一些,然后在面糊上铺上剩粥和蛋的混合物,我用的筷子,一边加一边往边上扒拉面糊。不用太薄,也不要太厚…自己看着弄吧
小火,煎到基本熟透了再翻面稍微煎一下…熟了就可以出锅了
小贴士
其实吧,在翻面之前还能看,但是因为剩粥受热就散了,所以翻面煎过之后很难美美的出锅。不过如果用烤箱应该可以,我家没烤箱…我和我女儿都不是追求颜值得人,就随便些好了ʕ•ٹ•ʔ
一定要小火啊…也许还可以直接一面煎熟出锅反面装盘…金黄金黄的也还是美美的