【步骤图】超级好吃的西葫芦饼/萝卜丝饼-小高姐版食谱大全和做法

这是小高姐的方子，特别喜欢小高姐，她的方子味道层次特别多，她最新的方子下厨房都有，戳这里：

小高姐的西葫芦饼这个方子做了很多次，但总记不住，每次都要拿电脑找视频。所以写个菜单记录一下每次做饭更方便。

方子是用西葫芦写的，同样的方子我还做过萝卜丝饼，包括胡萝卜和白萝卜饼，都挺好吃😋，只要把西葫芦替换成等重的萝卜就好！

用料  

超级好吃的西葫芦饼/萝卜丝饼-小高姐版的做法  

1. 西葫芦洗净带皮擦丝。西葫芦上面有刺，用厨房纸包住擦就不伤手了。放入盐6克（3/4小勺），放置20分钟。

2. 20分钟后，把西葫芦里面的水挤干，记得用力挤。加入3个鸡蛋（图中是两倍的量），1克（1/4小勺）白胡椒粉。

3. 先搅拌一下。再加入50克（1/3杯）中筋面粉，拌匀。

4. 锅里一点点油，小火慢慢煎。吃辣的这时候可以切一点辣椒丝放上去。

5. 两面煎到金黄出锅！