温州咸菜饼烹饪方法窍门 如何做温州咸菜饼才好吃

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温州咸菜饼的做法步骤图,温州咸菜饼怎么做好吃

以前学校门口总会有一个卖这种咸菜饼的奶奶,现在已经买不到这样的饼了,于是决定自己试着做做!

用料  

高筋面粉 500克
酵母适量 适量
泡打粉 少许
炒料的食材
咸菜
冬笋(应季节食材)
大蒜和虾米少许

温州咸菜饼的做法  

  1. 首先准备好揉面材料,用温水和面,在面粉中加入少许白糖加快发面速度,加入少许泡打粉和酵母混合。

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  2. 将所有材料混合,将面揉成表面光滑的面团醒发至两倍大

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  3. 将菜饼的馅料准备完毕

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  4. 先将大蒜放入炒香,再加入咸菜和笋丝,因为咸菜已经有咸味所以不需要加盐,只要些许鸡精调味即可,最后加入虾米翻炒,出锅晾凉待用。

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  5. 面团发好后分成小剂子包入馅想包包子一样封口子压扁擀圆。

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  6. 然后下锅煎至两面金黄即可,皮薄易熟。

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  7. 香喷喷的温州做法咸菜饼就出锅了。👏

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