大块香菇牛肉酱做法 食材 步骤

为了爸爸妈妈早餐可以吃面条，做了少油的香菇牛肉酱

用料  

大块香菇牛肉酱的做法  

1. 牛肉、香菇切丁，牛肉切一厘米见方的块，葱姜蒜切末。本着浪费可耻的原则把家里的半截萝卜也切上了。别跟我说牛肉块太大，别人都是肉沫，草原上长大的孩子爱吃牛羊肉。黄豆酱、甜面酱放碗里和一下加一点蚝油。

2. 烧油炒葱姜蒜

3. 炒香后放牛肉，肉变白后放花椒、大料（八角）粉 一点点酱油

4. 放香菇、胡萝卜，然后一直炒一直炒一直炒

5. 出锅前放白芝麻翻炒出锅，装密封碗

小贴士

肉要炒熟，甜面酱有甜味，不喜欢少放一点。拌饭、拌面都可以，我油放的少肉块大看上去酱比较干，喜欢湿的多放油，肉切小。