>
过年的时候,自己卤了一些牛腱子肉,用来切冷盘、下面条、或者手闲了拿来当零食都不错。后来发现过年可吃的好东西实在太多了,这么普通的货消灭不掉了,加上还有一大碗的高汤需要寻找出路,于是就异想天开有了这个作品。
用料
牛肉菌菇酱的做法
各种菌菇洗干净滤干水,切成小颗粒。
卤牛肉切末,高汤备用(我用了卤牛肉的汤汁)
锅烧热放菜籽油,下菌菇粒炒出汁水,加生抽老抽蚝油白糖,加入牛肉末继续炒制,
放入高汤慢慢熬至,中间需要不停搅拌,以免糊地,待汤汁略变粘稠即可。
拿来配粥,配馒头,更别提米饭🍚面条🍜了😜我觉得甚至抹披萨饼都不会让人奇怪。