外国佬煎牛排做法 食材 步骤

我其实做了两道美食，番茄肉沫意面，煎牛排

用料  

外国佬煎牛排的做法  

1. 首先先将牛排解冻沥干水份，这个很重要。然后用油刷牛排两面都刷薄薄一层油，撒上黑胡椒粉我用的是可以研磨的那种粗一点很香。放着半小时，接着我们准备下面的材料。

2. 一个整个大蒜，洗净，切两半，上面的盖子留着，可以多切一些。煮的时候容易入味，装饰也好看。

3. 准备一个平底锅，我用的是酷彩少许色拉油大火，将大蒜放入先煎。高温以后转中火，牛排一定要用中火，火越大越老，锁不住水份。牛排一面放入以后，耐心煎一到两分钟（看牛排厚度）一定要把一面煎好了再翻第二面，这个时候可以看牛排的侧面有变色，上面有有血水，可以翻面煎另一面。这时候放入准备好的黄油，黄油不能太早放入熔点底会焦，快速融化以后用勺子🥄淋在煎的牛排，放上罗勒叶（没有就省了）看到血水渗出，撒一点红酒（其实我觉得不放也可以），关火即可。

4. 我是为了方便就把牛排全部剪成条，淋上烧烤酱，美味又嫩，咬出来每块都是带汁的。

5. 意面

6. 意面加少许橄榄油或者色拉油水煮，大火以后大概15分钟。因为我喜欢软一点意面选的是极细幼面。沥干水份盛出备用。

7. 番茄🍅，切掉带树叶盖子放旁边备用。剩余切丁，蘑菇切丁
   大蒜切沫和牛肉糜一起搅拌一下。所有调料方便上备用
   起个油锅，放少许色拉油或橄榄油 导入蘑菇丁炒一下，接着放肉糜炒一下，紧接着把切丁的番茄一起下锅翻炒。肉糜和番茄差不多熟了放入黄油，再把番茄酱倒进去着色，放少许糖盐，研磨胡椒少许。关中小火撒上罗勒碎就可以关火。
   刚才备用的面条淋上这个酱汁，酸甜美味，和牛排一起完美的西式套餐完成。