家里有红薯和面粉，所以为什么不做个红薯酥呢！
此方能做12个
用料
| 【红薯馅】 | |
| 红薯 | 300g |
| 细纱糖 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| 【酥皮】 | |
| 低筋面粉（油酥） | 90g |
| 植物油（油酥） | 45g |
| 低筋面粉（油皮） | 120g |
| 植物油（油皮） | 50g |
| 水（油皮） | 50g |
红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法
红薯去皮切块放锅中蒸大概十五分钟，蒸到用筷子一戳就戳进去
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第2张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第2张")
把红薯，细纱糖，黄油放入料理机或搅拌机中，搅拌至顺滑，放一旁待用
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第3张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第3张")
将油酥的材料混合，分成每个11g的小球，一共12个，并用保鲜膜盖上
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第4张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第4张")
再将油皮的材料混合，分成每个18g的小球，一共12个，并用保鲜膜盖上
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第5张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第5张")
将油皮压扁，像包馅一样包住油酥，然后再用保鲜膜盖上
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第6张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第6张")
取一块面团均匀擀成长条
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第7张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第7张")
轻轻地卷起来
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第8张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第8张")
再擀成长条
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第9张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第9张")
卷起后放置松弛十分钟，盖层保鲜膜或湿布防干
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第10张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第10张")
将红薯馅分成每个25g
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第11张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第11张")
将松弛完的面团压扁，要中间厚四周薄，包住红薯馅
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第12张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第12张")
放入预热好的烤箱，165度，30分钟
![红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第13张]( "红薯酥饼（附免炒红薯馅配方）的做法步骤图 第13张")
