疫情期间准备尝试一下冬阴功汤,虽然不方便超市菜市场网上买冬阴功汤的灵魂食材,手边就有的食材做一份家庭暖心汤,南姜、香茅、柠檬叶、小米辣、青柠檬、椰浆.....这些又贵又搞不到的食材都省啦,味道还是独到的浓郁的冬阴功汤美味。
用料
虾 | 8只 |
西红柿🍅 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
香菇 | 3朵 |
洋葱 | 半个 |
冬阴功汤@新手@食材简单@随手做的做法
金针菇洗干净,金针菇切片,考虑快熟切的薄
洋葱切丝,切少许蒜🧄,可以提高免疫力哈
西红柿🍅放热水里泡3分钟,去皮后切小丁,超市选西红柿一定选深红色熟透的哈
土豆🥔切小条,家里剩的土豆准备混搭一下哈
锅里倒油放入蒜末和洋葱🧅炒香,放入虾🦐炒至红色,用的火比较小,能出虾油变得通红透亮
倒入金针菇、香菇、土豆条和虾一起炒香,锅底倒入西红柿丁🍅,然后焖出西红柿汁,通红的虾油和熬制的西红柿汁是关键
锅里倒入热水,放入盐和酱调味,煮开后放入马苏里拉奶酪片,搅拌均匀出锅啦,冬阴功汤味道很浓郁