这是一款十分美味,难度系数极低的日式煲仔菜。
用料
白菜 | 8片 |
猪梅头肉 | 250克 |
鱼包蛋+墨鱼丸 | 10粒 |
洋葱 | 半个 |
土鱿须 | 2只 |
日本咪噌 | 2汤匙 |
日本鲣鱼汁 | 3汤匙 |
日本清酒 | 2汤匙 |
姜 | 2片 |
日式千层猪肉白菜锅的做法
把梅头肉放入冰箱中冷冻至半硬,切成薄片。白菜洗净晾干水分,土鱿丝切段泡开备用。
把洋葱切片铺在锅底,喜欢吃洋葱的可以放一个。
在白菜片铺上猪肉。
象三明治一样铺好,然后切成三段。
把切好的白菜猪肉三明治整齐的码在洋葱上面,中间放入鱼丸。把土鱿须放在缝隙中。
用300亳升泡土鱿的水化开味噌,加入鲣鱼汁(如果没有可以省略)和清洒。如果没有清酒,用料酒也是一样的。
把调好的酱汁倒入白菜之中,大火烧开再转小火炖20分钟。
煮白菜至软即可。
由于汤汁很多,我又加了一盒嫩豆腐,把豆腐煮熟洒上葱花即可开吃,十分鲜美。