【步骤图】日式高汤底,冬日关东煮食谱大全和做法

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日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图

用料  

胡萝卜 半根
白萝卜 1根
苹果 1/2个
木鱼花 1大把
昆布 2片
生抽 5勺
味淋 5勺
魔芋 1盒
海带结 8个
老豆腐 半盒
娃娃菜 8片
鱼丸 10个
玉米 1根
蟹味菇 1把

日式高汤底,冬日关东煮的做法  

  1. 准备材料: 昆布用热水泡开,豆腐切1厘米厚的片,玉米萝卜切块

    准备高汤食材: 半根胡萝卜,苹果,白萝卜切块

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第2张
  2. 用胡萝卜,白萝卜,苹果,木鱼花,泡开的昆布,味淋,生抽,酱油和水,制作高汤

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第3张
  3. 大火烧开后转中小火炖制20分钟后

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第4张
  4. 过滤出高汤备用

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第5张
  5. 老豆腐加橄榄油煎制

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第6张
  6. 豆腐煎至两面金黄色

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第7张
  7. 将鱼丸,萝卜,娃娃菜,蟹味菇,老豆腐,玉米等食材一层层铺好在锅内,倒入准备好的高汤炖煮,百叶结和魔芋可以最后放

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第8张
  8. 深圳天气也凉了,晚上来一碗关东煮再适合不过

    日式高汤底,冬日关东煮的做法步骤图 第9张