春节即将到来,送点啥给亲朋好友呢?想着玛格丽特做的快又简单,那就它吧\^O^/,过年吃腻了大鱼大肉来个抹茶口味那是再好不过啦……
用料
黄油 | 90g |
低粉 | 100g |
玉米淀粉 | 90g |
抹茶粉 | 8g |
糖粉 | 30g |
盐 | 1g |
熟蛋黄 | 2个 |
小清新滴抹茶玛格丽特*^_^*的做法
所有材料准备齐全(盐和糖粉放一起了)
将黄油室温软化,然后加入糖粉和盐
用打蛋器将黄油,糖盐粉搅拌均匀并且打发黄油(黄油颜色变淡,体积略微膨大状态)
蛋黄过筛,用手指按压即可(过筛3次比较细腻哦)
将过筛的蛋黄泥加入打发的黄油中,搅拌均匀
将各种粉(低粉,玉米淀粉,抹茶粉)过筛后加入黄油蛋黄泥中
揉捏成一团,后放入冰箱冷藏30分钟,拿出来,分别捏成小圆(我是每个统一做5克大小)
用手指按压小圆球
160度上下火,烤盘放中上层,5分钟,烤好后不要马上拿出来,略微放烤箱闷一会,出炉……完美!!(≧▽≦)
小贴士
由于每款烤箱温度有差,所以请注意观察烤箱内的东西,以免烤焦