每一个烘焙新手都适合学做,很容易上手的一款小饼干,有曲奇的味道和口感,不需要裱花,更容易做。喜欢的一起啊!
用料
低筋面粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 85克 |
黄油 | 85克 |
熟蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
适合新手的玛格丽特小饼干的做法
称出原料,黄油室温软化。
用电动打蛋器打发黄油,至颜色呈乳黄色,加入糖分和盐,继续打发至均匀。
加入低粉与玉米粉,用刮刀搅拌均匀后再用手揉成面团
密封后冷藏一小时
取出面团,揉出大小接近的小圆团
用拇指按压,出现了可爱的小裂缝。
进烤箱,170℃烤十三分钟。
小贴士
1.黄油室温软化为佳,来不及室温软化也可以先切成小块并稍微隔水加热。
2.玉米粉过多可能会使口感有粉状,适当减少玉米粉用量。