【步骤图】蒜香排骨炖豆角（麦吉二阶无糖）食谱大全和做法

麦吉二阶无糖菜谱继续。好吃又好做的蒜香排骨炖豆角，排骨先加蒜煎过，去腥又香，还没有浓重的酸味，后放豆角，焖到收汁，平日离不开糖，最近发现无糖对食材的要求真是高，原汁原味咸鲜也美味。

用料  

蒜香排骨炖豆角（麦吉二阶无糖）的做法  

1. 新鲜排酸排骨，洗净控水，豆角切块备用，蒜切一半，葱姜备用

2. 不粘锅、麦饭石锅放一点底油，热锅将排骨平铺，蒜一同放入

3. 煎至变色翻面

4. 加盖焖2-3分钟，此刻蒜香味浓郁

5. 锅中放葱、姜、桂皮、香叶翻炒出香味

6. 加入2勺料酒

7. 半勺老抽（无糖老抽哦）

8. 翻炒上色，不加盐，不加盐，不加盐

9. 倒入准备好的开水，开锅后转小火焖30-40分钟

10. 汤汁变少加入豆角和盐，加盖焖到收汁

11. 豆角充分吸收了肉的香味，肉中又带着豆角和蒜香，特别香

小贴士

1、后放盐，肉容易烂
2、蒜先煎下味道很独特
3、豆角后放以免过烂