Cannelés 源于16世纪波尔多地区的修道院Cannelés de Bordeaux,法国修女发明的下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心,曾经因为战争的原因而一度消声匿迹,差点失传。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心,甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。
Cannelés 的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。
今天用碳水很低椰子面粉和杏仁粉做了这个生酮、低碳、低脂都可以吃的可露丽、烤的时候满屋子的香甜,太幸福了。
每种材料做的1个可露丽的热量:
热量 碳水 蛋白质 脂肪
全脂牛奶81.12.2 3.7 5.1
无糖椰汁62 1 2.7 3.9
淡奶油 142.7 1.5 3 12.7
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶/椰浆/淡奶油/椰树牌无糖椰汁 | 400ml(淡奶油的话250ml再加水150ml) |
代糖(2倍甜) | 50克 |
椰子面粉 | 10克 |
杏仁粉 | 40克 |
香草精 | 10克 |
朗姆酒 | 40克 |
生酮低卡低碳无糖法式甜点可露丽 一个仅61kcal的做法
将上面所有材料全部放入破壁机搅拌均匀(没有破壁机的手动搅拌均匀后过筛)
。
把搅拌好的液体倒入可露丽模具中9.5分满
烤箱230度预热后放入中下层烤30min,再中下层200度烤40min
取出脱模
放冷以后就可以吃啦、冷冻味道更好哦~
.
.
.