用料
韩式辣酱 | 2大勺 |
面条 | 1大人份 |
大蒜 | 5瓣(看个人口味我喜欢蒜香所以放的多) |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒 | 1个 |
火腿肠 | 1根(好吃,我喜欢放) |
自己喜欢的食材 | 随意 |
韩式辣酱炒面(口味偏辣)的做法
烧水煮面,煮面的同时可以准备以下食材:大蒜切片,辣椒切片,火腿等喜欢的食材切块,放在一边备用。
面煮到易弯曲的软度即可,不需要全熟透。捞出过凉水,放置备用
起锅烧油,油热加入辣椒、大蒜、火腿肠等食材,炒出香味。
加入韩式辣酱两大勺,与锅中余油混合在一起以后加入两勺生抽、一勺白糖,炒至均匀,香气弥漫。
加入面条,将面条均匀裹上锅中调料,加入适量清水,盖上锅盖闷2-3分钟后,大火收汁盛出。
小贴士
1.面条一开始不要煮烂
2.最好用不粘锅