【步骤图】快手极简，宝宝双层草莓蛋糕，小白也能一次成功！宝藏贴！食谱大全和做法

宝藏贴，希望和我一样的戚风无能者，可以快乐的做蛋糕🍰

孩子爱吃蛋糕，外面买的高油高盐高糖，还有好多添加剂，奶油也未必是动物奶油。

所以，自己动手丰衣足食，大概一个小时就可以完成。如果你会做蛋糕卷，你就会发现，蛋糕坯就是2份蛋糕卷🍰

抹抹奶油，铺上草莓🍓，就完成了，好吃又好看！

用料  

快手极简，宝宝双层草莓蛋糕，小白也能一次成功！宝藏贴！的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用

2. 牛奶，油，低筋面粉，蛋黄，混合均匀，（忽略蛋糕杯，我忘记照了，拿之前的照片凑数😂）

3. 蛋清加柠檬汁，加糖，打发
   
   重点：此时烤箱要预热，160℃，25分钟
   
              没有预热功能，就空烤一下，让烤箱温度上来。

4. 蛋白霜有小弯勾就可以了，不要太硬，蛋糕容易开裂。

5. 蛋白霜，蛋黄糊，混合均匀。
   一个简单的方法，
   
   蛋黄糊分两次加入蛋白霜，混合均匀即可。

6. 烤盘铺硅油纸，
   
   蛋糕糊倒入两个烤盘，入烤箱
   
   160℃，25分钟
   

7. 烤好的蛋糕坯，放置一边，晾凉

8. 洗草莓，撒点盐，
   
   洗完要吸吸水，动物奶油遇水容易塌

9. 草莓切片，备用

10. 打发奶油，我用的安佳动物奶油
    
    打发成羽毛状，比这个程度再硬一些，
    
    容器倒置，不会掉下来，即可

11. 底层蛋糕坯，抹奶油

12. 铺草莓，随意铺

13. 盖上另一片蛋糕坯，继续抹奶油

14. 铺好草莓，就完成了

15. 成品图，因为给宝宝吃，
    
    我蛋糕和奶油，糖都很少，
    
    奶油奶味会比较重。
    
    喜欢放糖的，可以多放点。

小贴士

所有的容器，全程需要无油无水！！

吃不完，要冷藏，动物奶油容易塌。