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用料
三文鱼肉松-宝宝辅食的做法
三文鱼去皮。
切块后用柠檬汁腌制去腥,家里没有柠檬了,我用橙子替代的,一般15分钟就可以了。
隔水蒸15分钟,也可以煮熟。
出锅后一定要把蒸出的水分及时倒掉,或者把鱼肉夹到另一个盘子里,因为三文鱼本身油性大,如果不及时处理,蒸出来的鱼油会凝固,就像图片上那样。
用研磨碗把鱼肉捣碎。
小火炒至微干。
炒的时候一定不要用铁锅,会粘锅的,可以使用不粘锅或者玻璃锅。
用料理机打磨几秒,晾干,也可以在用小火炒一下干的快。图片上是还没有晾干的样子,干了后就比较松软了。