【步骤图】宝宝版蛋包饭+白菜虾头汤🦐食谱大全和做法

今天偶然间想到，买的番茄酱还没有给汤圆尝过～那就来一个宝宝版的蛋包饭吧😄我习惯每次都给宝宝搭配一份汤或者米粥，帮助宝宝更好地消化～两者搭配，食材一点都不浪费，快来跟我学学做法吧😜

用料  

宝宝版蛋包饭+白菜虾头汤🦐的做法  

1. 西葫芦切丁，胡萝卜焯水后切丁，虾去皮、背部去掉虾线剁碎～虾头不要扔，一会做汤用～有机多谷物胚芽米提前蒸好，还是多放水，蒸的软糯一些～

2. 锅中倒入宝宝橄榄油，放入葱碎爆香～

3. 倒入西葫芦丁和胡萝卜丁翻炒～

4. 翻炒均匀加入虾泥，继续翻炒～

5. 虾泥炒至变色后，加入适量的宝宝盐调味后出锅～（小月龄宝宝可以不加）

6. 将一个鸡蛋蛋白蛋清分离～

7. 蛋黄加入一丢丢的水搅拌均匀～（我倒的多了点，成品有点不成形了，但是很嫩～不在意形状，想嫩一些的也可以稍微多放一点水哈～）

8. 锅中倒入适量橄榄油，油热后将蛋黄液倒入，来回晃动锅，让它煎成一张小饼～看到表面凝固并且冒小泡泡就可以啦～关火倒扣到宝宝的盘子里备用～

9. 接着来做白菜虾头汤～白菜切丁，虾头不需要切～

10. 锅中倒入橄榄油，放入葱碎爆香～

11. 将虾头整个放进锅中炒出虾汁～

12. 炒出虾汁后倒入白菜丁继续翻炒～

13. 稍微翻炒均匀后，加水末过食材，盖上盖子让它煮一会～

14. 开火后，倒入刚刚的蛋白形成蛋花～再加入适量的宝宝盐进行调味～（小月龄宝宝可以不加）就可以出锅啦～

15. 然后组装，将炒好的米饭倒在鸡蛋饼上，将鸡蛋饼整个包裹住米饭～表面挤上宝宝番茄酱～就可以拍照得瑟发圈啦🤣

16. 汤圆已经在旁边开始流口水了，哈哈哈～

小贴士

1.新手麻麻把握不准火候的，炒饭时可以用中小火，宁可多炒一会也不要糊掉～多炒几次就有经验啦～
2.鸡蛋饼加水容易碎，如果觉得想要完美的鸡蛋饼可以再加一个蛋黄，不加水去煎～
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