做蛋挞剩下了蛋清,还有几个午饭吃剩的白煮虾,自己捣鼓炒了一下,变废为宝,真的特别好吃。
用料
虾仁 | 几个 |
鸡蛋清 | 3个 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
番茄酱 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
简单的虾仁炒蛋白(蛋清)的做法
鸡蛋清3个。
熟的白煮虾剥出虾仁切成小块。
生抽、醋、香油、番茄酱、蚝油、白糖、淀粉,兑一点白开水,调匀。
像这样。
锅里倒入少许炒菜油,油热后把虾仁和蛋清放入锅中翻炒。
蛋白成型后,倒入刚调好的酱汁,翻炒均匀即可出锅。
非常鲜美,特别好吃哦!