回国后发现买到心仪的面包不容易,主要是自己要求多:不要过甜、(黄)油安全健康、最好是全麦、果品新鲜、价格不宜高、便于购买、没有防腐剂……
查来找去……还是自己做吧
对比了几款面包机后,购入柏翠PE9600WT款,用了半年,使用率高(平均3-5天制作一次500g面包),准备材料快(不到10分钟),自动投果料
分享制作方法,以飨众人;食材用量供参考,丰俭由人
用料
牛奶 | 100ml |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋面包粉 | 110克 |
黑全麦粉 | 110克 |
酵母 | 1.5克 |
手把手教你快手全麦面包(面包机款)的做法
面包桶中放入前5种食材,盐糖放对角、用量随心
上方铺上面粉,总用量220g,懒人比例面包粉:(黑)全麦粉=1:1,顺序随意,过筛与否均可
知识点1:购买全麦粉时才发现分两种——全麦粉和全麦面包粉,全麦粉里又分全麦粉和黑全麦粉。晕上几秒钟后翻阅资料,自购“黑全麦粉”,仅供参考
中间挖坑,放入酵母
知识点2:安琪酵母也分做馒头和做面包两种,认清再下单
自己挖的坑记得自己埋上
果料可放可不放,用量随意;接通电源,盖上盖子,点击“重量”两下,调到500g(倒计时3小时45分钟),点击“启动”,坐等满屋飘香
完成后拔掉电源,个人习惯闷上几分钟再取出,表皮颜色更深;放凉后装入保鲜袋密封,可保存3天左右