春天就该吃属于春天的味道~
来一碗鲜鲜的春笋排骨汤,不仅口感鲜,还有很丰富的营养哦
笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养食
而且春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,减肥的宝宝们不要错过哦🌝
用料
排骨 | 500克 |
春笋 | 4根根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 两根 |
鲜鲜的春季养生汤~春笋排骨汤的做法
春笋一切两半,剥去外壳
给它滚刀切块
倒入水中煮一会,可以加几滴植物油也可以放少许盐,煮5分钟左右即可,如果不煮,出来的汤会有一点点涩
排骨冲洗几次,洗去血水
倒入锅中
放入葱姜和料酒去腥
撇去浮末
春笋和排骨放入砂锅里加水
在放一点点料酒,大火煮开转小火煮1小时左右
煮好的排骨是软烂、脱骨的,春笋也软嫩软嫩的,出锅前放适量盐,不要放多了哦,细细体味一下春笋的鲜,然后在撒上葱花
快快动手做起来吧
小贴士
1.春笋一定要先放水里煮一会
2.盐不要放太多
具体不懂的地方留言哦