疫情期间不能外食,做几串美味的鸡肉串过过嘴瘾吧!
用料
鸡腿肉 | 一盒约400克 |
姜末 | 适量 |
大葱 | 3根 |
胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
姜片 | 1片 |
烤鸡肉串酱汁 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 小半碗 |
日式鸡肉串(烧鸟串)的做法
大葱,用大葱的葱段部分,剪成均匀的一段段。
20-30分钟后,把腌制好的鸡肉和大葱像这样用竹签串起来。
热锅冷油,加入一片姜片,姜微微黄扔掉,下鸡肉串。
像这样依次摆放,煎至微黄翻面,再煎。
取一个小碗,倒入2小汤勺的鸡肉串。
先用刷子把鸡肉串正反面刷均匀,这样为了入味。
再在刚才剩下的鸡肉串酱汁里加入小半碗水,调匀酱汁,然后淋在鸡肉串上,中火慢慢煮,记得翻面。(总共大约2分钟左右)
等鸡肉串都感觉上色均匀了,大火收汁,装盘,撒胡椒粉和辣椒粉。这样做出来和居酒屋的味道很像,都来试试吧!