【步骤图】高中生早餐之西葫芦鹌鹑蛋加鸡胸肉 莲子汤食谱大全和做法

很久没炖过莲子，烧开时忘记了看火，扑出来很多汤，莲子汤变羹了。

食材：1莲子  2西葫芦、3鹌鹑蛋、4鸡胸肉

用料  

高中生早餐之西葫芦鹌鹑蛋加鸡胸肉 莲子汤的做法  

1. 西葫芦切厚片，用勺子挖去瓤的部分。

2. 西葫芦片放入刷过油的电饼铛，将鹌鹑蛋一个个打入挖空的部分。

3. 盖上盖子，一两分钟后打开，蛋液凝固，翻面。

4. 接着盖盖子略煎。
   鸡胸肉我一份用电饼铛煎的少油（橄榄油），口感很柴又干，难吃。
   后面一份铁锅放菜籽油大火烧热，放入煎至两面焦黄，口感非常棒（这就是有时健康与口味的矛盾）

5. 鸡胸肉我一般是盐、酱油、黑胡椒、蒜蓉、姜丝腌一小会。