广式蛋肉肠烹饪方法窍门 如何做广式蛋肉肠才好吃

越来越爱自己下厨煮饭
干脆把家人的早餐也安排好.
第一次制作.成品还有点不成型
所以粉和水的比例要调配好

用料  

广式蛋肉肠的做法  

1. 将精瘦肉用破壁机打碎

2. 打碎后的瘦肉用蚝油腌制十分钟

3. 鸡蛋打散备用

4. 生菜洗净分成两半或三半

5. 我买的是肠粉专用粉.调入粉和水1:1.5的量.把锅里的水大火烧开后.即可把肠粉水和配料倒入.
   
   肠粉水倒入之前记得在盘子上刷一层油.
   

6. 刷好之后的样子.即将入锅.

7. 全程保持大火烧开.3-5分钟后即可开锅取出
   个人认为可以保持到五分钟后取出.粉浆更好成型.

8. 终于出锅了.和家人分享美食.是件幸福的事.