用料
猪肉 | 750克 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
广式香肠调料 | 适量 |
肠衣 | 可以是猪大肠或者羊肠 |
广式香肠的做法
买了一斤半的肉,洗干净切成块
自己绞成肉馅,可以根据个人喜好,我绞的特别细
放入广式香肠调料,盐,生抽,蒜末,花椒面
肠衣泡二十分钟,串好。
我的肠衣是从某宝买的,可以用羊肠做把腌制的馅倒入工具中
别太紧,蒸的时候容易裂开
用绳子打好结,大约十厘米一个,用牙签多扎几个孔,然后就可以挂起来风干了,但是夏天太热,风干一晚上可以上锅蒸二十分钟,在风干六个小时,就可以放冰箱了,吃的时候烤着吃或者煎着吃,非常美味哦