寒意袭来,让人开始想念温暖的食物……
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 45克 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶 | 20克 |
酸奶 | 20克 |
无味食用油 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
枫糖浆 | 适量 |
糖霜 | 适量 |
【网红热松饼】的做法
将蛋黄、油、牛奶、酸奶混合搅匀;
蛋液中筛入低筋面粉、泡打粉;
搅拌到细腻丝滑,一旁备用;
另取一干净的容器,入蛋白,细砂糖分三次加入打发至硬性发泡,就是提起会有坚挺的小尖钩;
将打发好的蛋白霜打1/3入蛋黄糊中翻拌匀,再将翻拌好的糊倒入剩下的2/3蛋白霜盆中,翻拌均匀
打开适合料理机MED档预热2分钟,然后倒入少许油
打入松饼糊入料理机,新手面糊放置8分满就好
放入面糊后,火力调整至LOW档,一面煎至微黄就可以翻面(翻面可以用软刮刀先划一圈,然后再翻面)
出炉后,撒上糖霜,淋上枫糖浆即可~