早起阅读和烘焙的日常小美好
用料
鸡蛋 | 1个 |
饺子 | 10个 |
油 | 10克 |
味淋 | 1勺 |
盐 | 一小丢丢 |
水 | 适量 |
#超快手营养早餐·蛋抱煎饺的做法
在锅中加入油,直接铺上10个饺子,还顺手煎了个热狗。
无需提前解冻。
全程注意火候,先小火,慢煎到饺子底部微黄,用木铲可轻轻推动的程度。
调到中火,煎香饺子底部,使之形成略硬的金黄焦香层。加入半碗水,
中大火焖锅5分钟左右。
中间注意开盖观察一下状态。
不要干水,不然容易粘底和焦。
至饺子皮变色,呈半透明状。加入提前打散的鸡蛋。
在蛋液中加入少量盐,味淋调味。
将鸡蛋一边煎一边向中心聚拢一下,形成贴合于饺子的蛋层。装盘。
转几圈现磨黑胡椒,挤上适量的番茄酱。
美好的享用。