很嫩的鸡胸肉做法 食材 步骤

用到美善品的低温烹煮法，选用配件～刀头保护罩，或者网锅。

用料  

很嫩的鸡胸肉的做法  

1. 秘制烧烤味调料~
   油15ml，生抽30ml，蚝油5ml，孜然粉3克，辣椒粉3克
   
   新奥尔良调料～
   奥尔良粉20克，六月鲜酱油30克，蜂蜜15克，蚝油15克，油5克
   
   韩式炸鸡调料～
   韩式辣酱15克，蜂蜜5克，生抽15克，生粉2克，油5克
   
   香麻风味调料～
   盐3克，生抽15克，香叶1片，花椒3克，孜然粉2克，辣椒粉2克，蒜末3克
   
   咖喱酸奶调料～
   油15克，柠檬0.5个，酸奶20克，蒜末5克，蜂蜜5克。咖喱粉15克
   
   罗勒青酱口味调料～
   罗勒叶15克，松子仁15克，蒜末5克，芝士粉5克，油30克，盐3克，黑胡椒粉2克
   
   以上调料可以和鸡胸肉混合。装在密封袋里，腌制过夜。
   

2. 将这些不同口味的鸡胸肉，再次放入一个密封袋中，挤压出空气。

3. 小美放上刀头保护罩，开65°煮60分钟，或者放入网锅（水要浸没鸡肉），网锅只能放一块。

4. 慢煮完成后，用200度的热锅，煎到焦黄，烤箱200度烤3分钟，就可以夹汉堡啦！