【步骤图】玫瑰花（肉松）花卷食谱大全和做法

是花卷是不馒头ha，火龙果加热之后就会变色不那么美丽了😂，话说红心火龙果的颜色真好看呐，这个颜色的💄也特美。
蒸熟～变成黄玫瑰也挺好看的。如果你用🎃取黄色，记得南瓜蒸熟。生的打汁特别不好吃～应该叫难吃😅。
这个造型一定要做成花卷***别做馒头***，花卷是要刷油的，有了油口感润一些。否则～这么多棱儿和面儿～吃着感觉硬哇。

用料  

玫瑰花（肉松）花卷的做法  

1. 红心火龙果大个的半个，小的就用一个吧。
   用勺取果肉，捣成泥，用榨汁杯榨汁也行，懒得刷我就直接擀面杖怼了😜。

2. 捣好的果泥～倒到过滤豆浆的筛子～滤火龙果汁。主要是为了去掉黑籽。这籽不能要～影响美观。
   这个过程～边过滤边加点清水，纯果汁不够用的。少量加，和面的时候不够再加。

3. 用面碗同等大小的碗～量水。

4. 加入2.5克酵母粉化开，两碗面，一碗水，面和水的比例是2:1。我加了点糖。

5. 倒到面上。

6. 先用筷子搅成面穗，用手捏捏干湿程度，每个牌子的吸水度不同，不能干哈感觉干的话这个时候可以再放点水。

7. 和好的面要稍微软一点。

8. 盖上密封的盖子，发酵三个小时。

9. 发好的面，加点干面揉～排气。分成四份。

10. 揉成长条。

11. 每根，切成7个面剂子。擀面饼。

12. 如上图一个压一个排列，用筷子压一个印儿，刷上除花生油以外的食用油（花生油抢味咱不用）。

13. 撒上肉松。

14. 从我们罗面饼的时候～铺的第一张面饼那头开始卷起，捏着筷子的压痕卷，别太紧也别太松正常力度。然后从中间切开，就是两朵花啦。

15. 切面儿那头整理一下，上屉。

16. 凉水下锅，第二锅的时候再加点凉水。大火烧开，中小火蒸15分钟。

17. 是不是挺美哒。

18. 只有里面透着点粉😂😂😂。

小贴士

火龙果籽儿一定去掉。zei花卷虽然不用拧花，但是它棱多面儿多，面必须得软哈。