天渐凉,早起困难户,做些放着早上蒸热,配上一杯牛奶,早餐就轻松搞定啦。
用料
面粉 | 500克 |
红糖 | 120克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
水 | 230克 |
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红糖开花馒头(家庭版)的做法
先把红糖/白糖放开水里搅拌融化,待凉
待红糖水变温,放入酵母,搅拌融化
加入面粉,用筷子搅成棉絮装。再下手揉成光滑面团,放盆里盖上锅盖醒发两倍大。
揉面排气,搓成长条
用虎口纠出一个个圆剂子,上锅二次醒发
想要颜值更好一点也可以用剪刀剪出十字口,在撒上点红糖粉。水开上锅蒸15分钟,闷5分钟再开盖。
热腾腾诱人的红糖馒头出锅啦。