欧姆蛋是omelette的中文翻译,其实也是煎蛋饼的意思。它的做法有很多种,不拘泥于形式,只要配上适合自己的口味,一顿丰富且制作简单的早餐也就应运而生啦。
用料
杏鲍菇 | 适量 |
秋葵 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
鸡蛋 | 2颗 |
沙拉酱 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
缤纷欧姆蛋的做法
胡萝卜切丁,秋葵切薄片,杏鲍菇切丁备用。鸡蛋打散成蛋液备用。
平底锅中放入少许油,小火,将三种蔬菜倒入锅中翻炒,放入调味料调味,炒至变软入味后,关火,盛出备用。锅中放少许油,将蛋液倒入锅中,快速转动把手摊平。
将蛋饼两面煎至金黄即可。稍放凉后,将炒好的蔬菜铺于蛋饼上,挤上沙拉酱和番茄酱后,将蛋饼对折即可。
小贴士
一点要用小火煎,以免糊锅哦~