【步骤图】珍珠小花卷 一次醒发 上班族快手早餐食谱大全和做法

今天这个珍珠小花卷可简单啦，一次醒发，省时省力，整形过程也不难，我们来看具体步骤吧。

用料  

珍珠小花卷 一次醒发 上班族快手早餐的做法  

1. 所需食材大合照，忘记拍少许的食用油和盐了，自行脑补吧。

2. 所有食材倒入碗里，用筷子搅拌成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，一定要揉匀揉透，出来的成品才会光滑透亮。

4. 揉好的面不用醒，直接擀成长方形的面片，刷上油，撒一点干面粉和盐。

5. 卷起来，这里面不用卷的特别紧，平均切成若干分。

6. 用筷子在中间压一下，正面朝下，用筷子卷起来，一个生胚就完成啦。

7. 全部整形好后放入蒸笼里面醒发至1.5倍大就可以，水开上锅蒸10分钟，焖两分钟，就可以出锅啦。

8. 来一张成品图，珍珠小花卷造型特别可爱，面揉透了之后整个成品才能光滑透亮，喜欢的厨友可以试做，非常省时省力，早起上班也来得及。

小贴士

温馨提示
1.面团一定揉透，出来的成品才会透亮有光泽。
2.直接整形之后再醒发，省去了传统馒头花卷的二发其中一个步骤。
3.卷卷的时候不用太紧，否则出来的成品花型不美观。
试做吧，很简单的。有问题可以下方留言，看到后会及时回复。