为了让妞儿们看到更清晰的食谱,我把制作过程拍成了视频。我猜,这样你们做起来成功率一定更高啦~嗯哼,以后跟着视频学,咱们家里大小宝贝们的伙食会更丰盛!
▲点击上方视频即可查看
小菜妈妈就是我,我就是食谱君
不要不认识啦(害羞)。
今天这款南瓜薄饼,是我常做给孩子的早餐饼,口感松软,略带软糯,10个月的宝宝不加盐也是能吃的。
青椒、红椒本身是不辣、微甜的,维生素C和微量元素超丰富,是孩子补充天然维生素的优质来源。南瓜更是保护宝宝肠胃和视力的好食材,能增强宝宝免疫力。你不妨像我一样,在做蔬菜饼的时候把这些放进去,宝宝会乖乖吃下去。
用料
南瓜 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 100克 |
青椒 | 15克 |
红椒 | 15克 |
面粉 | 100克 |
南瓜蔬菜饼 宝宝健康食谱的做法
南瓜去皮用插板刨成丝。
我是为了节约时间,你也可以用刀切噢!锅里水烧开,倒入南瓜丝焯一分钟。
南瓜丝焯水再做饼会非常容易熟,缩短烙饼时间,不过南瓜丝焯水一分钟足够啦。青椒、红椒分别先切丝再切丁。
鸡蛋1-2个抽打均匀,放入焯水后的南瓜丝。
倒入青椒丁和红椒丁。
再加入适量的清水,一起用筷子搅拌拌匀。分次慢慢加入面粉。
搅拌至面粉无颗粒状态。浓稠度跟我图片差不多就可以啦,1岁以上宝宝加少许盐调味。
锅烧热,刷一层油,倒入面糊,用勺子摊成薄厚均匀的圆饼。
如果担心翻面的适合容易散开,也可以做成一个个小圆饼,或者用模具凹出不同形状直接给宝宝拿着吃。一面凝固以后,轻轻地用刮刀把饼的四周先翻开一部分。
因为南瓜本身的金黄色,这款饼烙出来颜色简直太漂亮。饼面完全脱离锅面的适合就可以翻面啦,动作要快哦!
四周翻开以后可以摇晃一下锅体,就很容易把饼跟锅面分离啦!烙熟以后盛盘切成方便宝宝抓食的形状。
小贴士
视频更清晰哦