【步骤图】大快朵颐肉蟹煲 ~好吃到炸(๑>؂<๑）食谱大全和做法

用料  

大快朵颐肉蟹煲 ~好吃到炸(๑>؂<๑）的做法  

1. 凤爪去指甲剁两块，锅内加水，姜花椒料酒焯水两分钟；捞出洗净，再另起锅加葱姜料酒鸡爪煮八到十分钟，捞出，汤备用；

2. 
   翅中洗净两面划刀后剁两段，虾挑去沙线，加蚝油，料酒，胡椒，盐淀粉腌制半小时；

3. 蟹子洗杀，去鳃脐后拆解为四块，加葱姜料酒腌制三分钟，蟹壳沾淀粉，蟹块切口沾淀粉；

4. 
   .将土豆切细条炸直焦黄挺身捞出；

5. 依次将鸡块，虾，蟹块等食材榨炸后捞出，蟹壳另放备用；

6. 准备一块海底捞牛油火锅底料，西红柿切丁；

7. 洋葱切粗条，藕切片备用；

8. 葱姜蒜切片备用；

9. 另起锅加油，放入葱姜蒜炒香，加火锅底料炒化；

10. 加入切好藕片，洋葱，西红柿丁翻炒6-8分钟，西红柿成泥状。

11. 加入炸好的虾，土豆，鸡翅，蟹块，翻炒后倒入煮好的鸡爪和煮鸡爪水，加适量番茄酱和盐，炖8-10分钟，锅内汤汁浓稠后盛出

12. 放入蟹壳进行简单摆盘，撒小米椒即可