【步骤图】花开富贵——牡丹鱼片食谱大全和做法

＃舌尖上的中国年＃ 很适合年夜饭的一道菜～

用料  

花开富贵——牡丹鱼片的做法  

1. 鱼片半解冻的时候片成薄片

2. 用姜粉，盐，料酒，胡椒粉腌制入底味

3. 鱼片裹上生粉，入油锅小火炸成金黄色

4. 用胡萝卜削成花蕊，鱼片排列在四周成牡丹花形，香菜做叶子

5. 用糖醋和番茄酱加水淀粉做成芡汁浇在花上

小贴士

裹生粉的时候可以先在案板上筛一层粉，把鱼片放上去，然后再筛一层粉，这样裹的均匀。