用料
| 洋葱末 | 少许 |
| 薄荷 | 少许 |
| 新鲜鱿鱼 | 适量 |
| 米饭 | 少许 |
| 蔬菜 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
薄荷鱿鱼筒的做法
将鱿鱼内脏去除，除去薄膜，并且清洗干净待用，绿叶蔬菜入开水中焯下过凉剁碎
锅内炒香洋葱末和蒜末，放入米饭，加入盐和鸡精翻炒均匀，盛出
将薄荷切碎和蔬菜一起放入炒好的米饭中搅拌均匀
在（3）中加入色拉油，黑胡椒粉混合后填入鱿鱼中，填后用牙签封口
然后在鱿鱼筒表面再撒些盐和黑胡椒腌制5分钟左右
锅内入油，小火将鱿鱼筒放入煎至2面金黄即可，冷却后改刀就可以食用啦
小贴士
1、蔬菜焯水时候放点盐和色拉油可以保持叶子颜色的鲜艳
2、填米饭时候要一边填，一边尽量往下压，让米饭充满鱿鱼筒内的全部空间
3、用小火慢煎至2面金黄，新鲜的鱿鱼不用担心介样还不熟哈
4、煎好的鱿鱼筒请一定要放凉后内部定型了再改刀切段