姜葱鱿鱼筒烹饪方法窍门 如何做姜葱鱿鱼筒才好吃

用料  

姜葱鱿鱼筒的做法  

1. 鱿鱼筒，清除肚内杂物，撕走面上薄膜。汆水（以便将体内水份排出，约缩小1/3）。

2. 用小刀切鱿鱼成圈，切完后，把小刀放入鱿鱼筒内，将整个鱿鱼移入碟中。这样摆就整齐

3. 一瓣蒜和两三片姜拍碎（拍更出味），平底锅内热油，放姜蒜爆香，放微微一点盐调味，铺于鱿鱼上

4. 。蚝油、糖、酱油、豆粉、水搅匀，倒入平底锅大火煮开，关火，将酱汁淋于鱿鱼筒上。