💕 💕即使再忙,我们也要给自己和家人一个精致的周末早餐🍽🌱
从澳洲回国后,就一直很想念pancakes🥞
今日份~用舒芙蕾的方式做出的澳洲草莓pancakes 🥞🍓。仿佛回到了澳洲的夏☀️
这次没有加泡打粉,用melrose澳洲有机椰子油🥥取代了玉米油或黄油。健康不油腻,更适合孩子食用!
👩🏻🍳虽然过程相对于中式煎饼来说,有点繁琐。但当你吃到松软有弹性,散发着满满香气的松饼的时候🥞,再配上轻盈的奶油,酸甜的草莓和咬一口就感觉爆浆的树莓🍓。
何止是味觉上的满足,视觉上的享受。
那是满心的幸福啊!💕
💁🏻♀️我的微信号:Ms-T-2011 欢迎大家一起来交流烘焙。给所爱的人一份健康美味的早餐!😘
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 20克 |
低筋面粉 | 40克 |
细砂糖 | 20克 |
melrose椰子油 | 适量 |
melrose麦草粉 | 适量 |
糖霜 | 适量 |
草莓树莓 | 1适量 |
淡奶油 | 适量 |
心心念念的澳洲pancakes的做法
pancakes
pancakes
悉尼岩石区weekend Market淘回来的
材料一
这次配上了澳洲melrose有机椰子油和麦草粉。
蛋黄蛋清分离,一定要放入无油无水的容器,不然蛋白不容易打发!
蛋黄中加入牛奶或酸奶。搅拌均匀!
低筋面粉筛入蛋黄液中。
搅拌均匀,蛋黄糊比较黏稠。
分三次加入细砂糖
蛋白用打蛋器打至硬性发泡状态(蛋白霜有弯弯的小勾,不过塌的状态)。
打好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中。和做戚风蛋糕差不多。
💕注意搅拌手法。因为我是左撇子,所以大家方向应该和我的方向相反。切勿随意乱搅😂。动作要温柔。太过用力会让面糊起筋。就不松软了。
锅里刷入薄薄一层椰子油
舀一勺面糊到锅里。加入少量清水。
盖上盖子焖3分钟。
胖的像气球
翻面,继续加入少量清水。盖上盖子焖。
打发淡奶油,筛上糖霜,配上草莓树莓。再撒点澳洲melrose有机麦草粉,补充维生素!
酸奶麦片加上剩余的草莓树莓,配上melrose的麦草粉,健康得不得了!麦草粉富含植物纤维,能补充叶绿素和多种维生素,还能排毒清理肠道垃圾,儿童也食用哦!健康得不得了。
完成
小贴士
注意搅拌手法,趁热吃!