本来想做土豆饼的,但是觉得最近有点上火所以就换了一种做法。番茄土豆羹酸酸甜甜的,分量不多却很容易饱腹,而且对于最近减肥的我来说最合适不过啦!
用料
土豆 | 3个 |
番茄 | 2个 |
干木耳(可加可不加) | 2-3个 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡汁(或鸡粉) | 适量 |
胡椒粉 | 一点点 |
虾米(可加可不加) | 一小把 |
酸酸甜甜的番茄土豆羹~的做法
准备好以上所需材料后,将土豆煮上30分钟(煮到软烂)捞出放凉;因为有现成的圣女果,所以没有去买番茄,然后用热水烫一下划十字(容易剥),然后将圣女果的皮剥开,将番茄切成几块备用
木耳的灵感来自于碗仔翅。
(木耳可加可不加)如果喜欢爽口点就加一些,我比较喜欢吃木耳所以加了一些木耳丝。木耳泡上1-2小时左右泡开为止(想要快点就用热水泡)土豆放凉之后用勺子压成泥晾一边
1-3碗水放去锅内,
加入番茄然后放入一点油(小半勺),
加入两勺白糖(喜欢甜的可以加多点),半勺~一勺左右盐,
加入适量的鸡汁
番茄煮五分钟后加入木耳丝(不加木耳的可以省略这个步骤)
如果有虾米可以加点,比较香
将番茄木耳焖煮10-15分钟,直至番茄软烂,然后转小火 加入土豆泥,不停搅拌使汤汁和土豆泥完全混合在一起呈起装碗即可啦啦啦啦啦
小贴士
喜欢吃肉的我觉得完全可以加点火腿培根之类的😝