好多厨友说,每次做八宝饭,装饰的材料都不听话,容易移位,给你们个小敲门哟
用料
糯米 | 500克 |
豆沙馅 | 若干克 |
猪油 | 40克 |
白糖或红糖 | 40克 |
葡萄干 | 若干克 |
红枣 | 若干颗 |
蜜豆 | 若干克 |
不会出错的八宝饭的做法
500g糯米加水超过米1.5cm左右,喜欢干的可以适当减少。焖熟即可
加40g猪油和40g白糖带手套抓匀
此处可以换红糖,也很好吃。碗底刷油,按照自己的喜好把配料摆好
取少量糯米饭压成比材料大一圈的圆饼,铺到材料上
如图,这样直接压上可以保证材料直接就在最中间的圆。
放上自己喜欢的内馅,一定要试试在豆沙的基础上再加蜜豆,真的好吃。
碗底最后再加上米饭铺平,倒扣即可。
小贴士
保存要放冷冻,吃的时候拿出来蒸透哦