腌制酸梅/青梅做法 食材 步骤

烹调艺 人气:1.1W
腌制酸梅/青梅的做法步骤图,怎么做好吃

等夏天来了时候 捞出一个梅子 一勺糖 用热水冲泡 水凉后放冰箱冷藏 再次拿出来喝冰爽酸甜 比酸梅粉冲的果汁好喝多了

用料  

青梅 5斤
1包

腌制酸梅/青梅的做法  

  1. 青梅洗净,沥干净水!梅子一定不能有水

    腌制酸梅/青梅的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 准备一个玻璃瓶,必须无水无油,把青梅放进去后撒一包盐,撒完盐晃动一下瓶身让盐均匀渗透

    腌制酸梅/青梅的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 一周以后梅就开始变黄,梅子水分出来把梅子泡在水里更入味,可以放置很久,我们家有一罐放置了十年,添加新鲜梅子就洗净沥水后放入。腌制两周可以食用,可以制作酸梅酱,酸梅汤,也可以制作食物放点去腥。酸梅汤特别好喝

    腌制酸梅/青梅的做法步骤图,怎么做好吃 第4张